Am Montag, 29. März 2010 begann unser Ausflug mit zwei SC Kleinbussen nach Halberstadt in die Wurst- und Konservenfabrik. In Halberstadt angekommen kehrten wir ins Brauhaus Heine ein und ließen uns die Kartoffelsuppe mit Halberstädter Wiener Würstchen schmecken. Danach fand eine Betriebsbesichtigung in der Wurst- und Konservenfabrik statt, in der wir erleben konnten wie die Würstchen hergestellt werden. Wir mussten alle eine Hygieneschutzbekleidung anlegen und die Hände desinfizieren. Danach begann die Führung durch die Produktionsanlage. Friedrich Heine produzierte im Jahr 1883 die ersten Halberstädter Würstchen, damals in einer Junggesellenküche mit selbstgemäuerten Räucheranlage. Im Jahr 2008 konnte die Konservenfabrik 125jähriges Bestehen feiern. Bei unserem Rundgang schauten wir durch Glasfenster in die einzelnen Produktionshallen, von der Fleischzerlegung - Füllen der Därme - Räucherei - Verpackung bis hin zur Lagerung.
Die Halberstädter Würstchen sind als besondere Spezialität der Stadt bekannt. Diese waren weltweit die ertsten in einer Dose und werden traditionell im Kaminrauchverfahren hergestellt. Durch dieses Räucherverfahren erhalten die Würstchen ihren unnachahmlichen Geschmack und ihre besondere Bekömmlichkeit.
Anschließend besichtigten wir den im gotischen Stil gebauten Dom "St. Stefanus". Nach der Domführung nutzten wir das Angebot des Halberstädter Werksverkaufes und fuhren mit gut gefüllten Beuteln in Richtung Heimat.
Dies war ein langer, aber sehenswerte Ausflug.
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